BERITA.NEWS, Makassar – Menjelang akhir tahun 2019 ini, Hotel The Rinra memperkenalkan program andalan terbarunya dengan menghadirkan parade makanan nusantara dengan konsep all you can eat.
Beragam sajian kuliner tradisional akan disajikan secara buffet seperti Gado-gado, Rujak, Urapan sayur, aneka sambal serta makanan khas tradisional Sulawesi Selatan seperti Lawara yang terbuat dari bahan dasar jantung pisang atau daging ayam yang disuwir-suwir.
Tak hanya itu, makanan ikonik Kota Makassar juga dihadirkan seperti Coto, Sop Sodara dan Pallubasa lengkap dengan ketupatnya.
Hal ini dibenarkan Marcom Manager Hotel The Rinra, Azis Munawir dalam konferensi pers di Bar on 3 lantai 3 Hotel The Rinra Executive Chef The Rinra, Selasa (3/12/2019).
“Menu nusantara yang sedang kita launching, sesuai dengan hotel the rinra, tamu menyambut anda dengan kearifan lokal. Kearifan lokal sudah menjadi tanggungjawab kami untuk merepresentasikan salah satunya melalui menu makanan lokal,” kata Azis.
Lebih lanjut, menu nusantara jadi pilihan hotel The Rinra sebagai jawaban dari tamu-tamu pendatang yang mencari ciri khas makassar tanpa harus bingung mencari diluar, maka dari itu The Rinra menyediakan menu makanan khas kota makassar.
“Kita lebih mengutamakan orang-orang yang menginap. Bukan berarti kita berbondong-bondong memanggil orang diluar untuk menikmati makanan nusantara disini, tapi kita juga lebih memperhatikan tamu-tamu yang menginap,” tuturnya.
Sementara itu, Syahril Palla yang akrab disapa Chali mengaku telah melakukan riset terhadap bahan-bahan dan cara memasak dari setiap menu yang dihadirkan.
Baginya, cita rasa autentik yang dituangkan dalam setiap sajian makanan tersebut sekaligus merepresentasikan kearifan lokal Indonesia secara dan Makassar secara khusus.
“Bahkan rempah-rempah dan bumbu yang kita gunakan pun kami olah sendiri. Jadi tidak menggunakan bahan instan,” imbuhnya.
Selain makanan utama, program kuliner nusantara ini juga akan menghadirkan sajian makanan pendamping atau dessert seperti Cucur, Lopis, Sanggara Balanda, Taripang dan makanan yang tentu sudah sangat akrab di lidah masyarakat kota Makassar yakni Pisang Ijo.
Sajian menu nusantara dapat dinikmati dengan harga Rp. 150.000 nett per orang setiap hari Jumat dan Sabtu mulai pukul 18.00 hingga pukul 21.30 di Lontar Dining lantai 3 hotel yang beralamat di Jalan Metro Tanjung Bunga tersebut.
Selain sajian makanan, pengunjung juga akan dihibur oleh penampilan live musik dengan alunan lagu yang akan semakin menambah selera dan memberikan kesan istimewa bagi para penikmatnya.
- Ratih Sardianti Rosi
