Maros, BERITA.NEWS – Tim Sertifikasi Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) mengunjungi dapur Lapas Kelas IIB Maros untuk meninjau kesiapan fasilitas dan proses pengolahan makanan bagi warga binaan, Sabtu (15/02/2025).
Dalam kunjungan ini, tim BPJPH tidak hanya melakukan pemeriksaan menyeluruh, tetapi juga memberikan pendampingan kepada petugas dapur dan warga binaan mengenai prosedur sertifikasi halal.
Pemeriksaan mencakup bahan baku, penyimpanan, peralatan masak, hingga standar kebersihan dan sanitasi.
Kepala Lapas Maros, Ali Imran, menegaskan bahwa langkah ini penting untuk meningkatkan kualitas pelayanan makanan di lapas.
“Kami berkomitmen untuk memastikan makanan yang disajikan kepada warga binaan tidak hanya bergizi, tetapi juga terjamin kehalalannya sesuai standar yang berlaku,” ujar Imran.
Sementara itu, Kepala Seksi Bimbingan Narapidana/Anak Didik dan Kegiatan Kerja (Kasi Binadik) Lapas Maros, M Al Baqir, mengapresiasi pendampingan BPJPH yang memberikan wawasan lebih luas tentang konsep halal dalam pengolahan makanan.
“Dengan adanya sertifikasi halal, kami ingin memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilakukan sesuai prinsip kehalalan. Ini juga menjadi edukasi bagi warga binaan tentang pentingnya pola konsumsi yang bersih dan halal,” kata Baqir.
Tim BPJPH memberikan pemahaman mendalam tentang prinsip halal, mulai dari pemilihan bahan baku, penyimpanan yang benar, penggunaan peralatan bersih, hingga teknik memasak yang tidak mencemari kehalalan produk.
Selain itu, petugas dapur dibekali dengan tata cara pengajuan sertifikasi halal untuk memastikan kepatuhan terhadap standar yang ditetapkan.
Dengan adanya pendampingan ini, diharapkan dapur Lapas Maros dapat menjadi contoh dalam penyediaan makanan yang aman, bersih, dan sesuai dengan prinsip kehalalan bagi seluruh warga binaan.
