BERITA.NEWS, Jakarta – Sate adalah pilihan populer dalam mengolah daging kurban Idul Adha.

Potongan daging yang disiram dengan sambal kacang atau sambal kecap dikombinasikan dengan nasi panas atau lontong sungguh menggoda.

Bukan cuma saus kacang dan saus kecap, Anda juga bisa berkreasi membuat hidangan sate lain, kali ini sate tambulinas khas Sulawesi.

Bahan:
. 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil sesuai selera
. 4 cabe merah besar
. 10 cabe merah keriting
. 6 siung bawang merah
. 3 siung bawang putih
. 2 cm jahe
. 1 batang serai
. 5 daun jeruk, iris tipis
. Jeruk nipis
. 2 sdm minyak
. Garam

Cara:
Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe dan serai. Campur dengan semua bahan lain. Baluri daging dengan bumbu, diamkan agar meresap.
Tusuk daging ke tusuk sate, panggang hingga matang.

Sajikan dengan sedikit perasan jeruk nipis.

. ANTARA