BERITA.NEWS, Bulukumba – Dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan dan kesiapan pelaksanaan dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG), Polres Bulukumba bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Bulukumba menggelar Pelatihan Relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Aula Parama Satwika Polres Bulukumba, Senin (13/10/2025).

Kegiatan bertema “Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Kursus Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penjamah Pangan Khusus SPPG” ini dibuka secara resmi oleh Wakapolres Bulukumba, Kompol Syafaruddin, mewakili Kapolres Bulukumba AKBP Restu Wijayanto, yang tengah menghadiri kegiatan di Polda Sulsel.

Dalam sambutannya, Kompol Syafaruddin menyampaikan apresiasi kepada Dinas Kesehatan dan para relawan atas partisipasinya. Ia berharap pelatihan ini dapat memastikan dapur SPPG Polres Bulukumba siap beroperasi dengan standar terbaik.

“Pelatihan ini penting agar pelayanan kepada penerima manfaat berjalan optimal, dan tidak ada keluhan terkait menu MBG yang akan dibagikan,” ujarnya.

Sebanyak 47 relawan SPPG Polres Bulukumba mengikuti pelatihan ini. Para peserta mendapat materi dari pemateri Dinas Kesehatan Kabupaten Bulukumba, antara lain Anjas Marhadi, SKM., M.Kes., Fitrah, SKM., M.Kes., serta tim Pengawas Higiene Sanitasi Pangan Dinkes Bulukumba.

Turut hadir dalam kegiatan tersebut para Pejabat Utama (PJU) Polres Bulukumba, Wakil Ketua Bhayangkari Cabang Bulukumba, perwakilan BGN Korwil Bulukumba Asrini Agus, serta Korcam Bulukumpa A. Ashabul Kahfi.

Dinas Kesehatan menjelaskan, kegiatan ini berpedoman pada Permenkes Nomor 17 Tahun 2024 tentang standar kegiatan usaha dan produk dalam penyelenggaraan perizinan berusaha berbasis risiko di sektor kesehatan.

SPPG Polres Bulukumba menjadi angkatan ke-11, dan seluruh relawan diwajibkan mengikuti pelatihan guna memperoleh Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai syarat kelayakan operasional dapur MBG.

“Dapur MBG berbeda dengan dapur restoran pada umumnya karena memiliki kriteria khusus mulai dari pembelian bahan hingga penyajian makanan, mengingat makanan ini diperuntukkan bagi anak-anak,” jelas salah satu pemateri.

Dalam pelatihan ini, relawan dibekali materi meliputi kebersihan lingkungan dan peralatan, proses pencucian dan pengolahan bahan, higiene personal relawan, serta prosedur produksi dan penyajian makanan.

Empat hal pokok yang ditekankan ialah kebersihan tempat, kebersihan relawan, kebersihan peralatan, dan proses pengolahan makanan.

Kegiatan berlangsung aman dan tertib hingga pukul 15.30 Wita. Seluruh peserta akan menerima sertifikat pelatihan melalui email masing-masing.

Pelatihan ini menjadi bentuk kesiapan Polres Bulukumba dalam mengoperasikan Dapur SPPG yang berlokasi di Kecamatan Bulukumpa, dan dijadwalkan akan diresmikan pada Jumat, 17 Oktober 2025 mendatang.